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Ingredientes

1 kg de "barriga" de porco

1 colherzinha de sal

2 colheres pequenas de bicarbonato

1 bacia com água

Modo de fazer

Corte a carne em pedacinhos ou em tiras, como preferir.

Deixe de molho por quinze minutos numa bacia com água,

e acrescente uma colherzinha de sal e duas colheres pequenas (de café) de bicarbonato.

Depois de 15 minutos, escorra bem!

Frite em gordura quente e abundante. Tire com a escumadeira e coloque sobre uma travessa com papel absorvente. Bom apetite.

 
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